Ebédszünet

Tudjátok mit szeretek az ebédszünetben?

Lehetőséget ad arra, hogy elszakadjunk a napi rutinunktól. Mindegy milyen unalmas, össze-vissza, érdekes, szervezetlen, totál zsúfolt __________ ( töltsd ki 🙂  )  is a nap, az ebéd a nap fénypontja, ami megváltoztathatja azt teljesen.

Egy szelet a kedvenc csokinkból. Egy yoghurtparfé. Vagy egy harapás a kedvenc teljes kiőrlésű kenyerünkből.

És már kész is. Átváltoztattuk az egész napot.

Mint ahogyan például az a többnapos pizzaszelet félig olvasztott sajttal totál el tud rontani egy csodás napot…

… egy tál zöldségleves frissen őrölt borssal (ide meg még egy kicsit oda is), némi reszelt parmezánnal tuti hogy mosolyt csal az arcunkra.

zőldsegleves

A legjobban azt szeretem, ha az ebéd zöldségekről szól.

Így, ha az este mégis másképp alakulna (elmegyünk a sarki kis olaszba pizzázni!) vagy csak szimplán nincs kedvem nekiállni főzni (bekapok néhány olajos magvat!), máris jól fel vagyok tankolva rostokban és vitaminokban gazdag zöldségekkel. És ezek olyan jól melegítenek belülről, erőt adva a délutáni teendőkhöz. Egy ásványi anyag bomba!

Hmm, de jó érzés!

Mik ezek a zöldek?

Néha (azaz inkább elég gyakran) ezek a zöldségek egy jó kis salátát jelentenek. Sosem volt még kettő teljesen egyforma, hisz annyi a lehetőség!

Néha pedig egy tál maradék zöldséglevest, megint máskor pedig egy humuszos-zöldséges szendvicset.

Komolyan. Akárhogyan is nézzük, az ebédben benne van a potenciál ahhoz, hogy teljesen átalakítsa a napunkat.

                                            ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Minesztrone leves a kertből – ahogy én szeretem.

(8 adag)

Télen forrón, nyáron jégbehűtve tálaljuk!

  • 2 ek oliva olaj
  • 2 nagy fej hagyma kockázva
  • 2 ek friss oregano (szerencsésebbeknek van otthon a kertben vagy a konyhaablakban)
  • 4 gerezd fokhagyma, zúzva
  • 1 kisebb tök apróra vágva
  • 2 zucchini apróra vágva
  • 3 sárgarépa darabolva
  • 1 bögre morzsolt kukorica
  • 2  doboz paradicsomkonzerv amiben van bazsalikom, oregano fokhagyma(ha sima, akkor füszerezzük)
  • 4 bögrényi kockaleves (vagy ha van otthon húsleves maradéka, az a legjobb)
  • 2 doboz babkonzerv (bármilyen jó)
  • 1 30 dkg fagyasztott spenótlevél
  • 1/2 ek frissen őrölt bors.
  1. Melegítsünk olajat egy vaslábosban – közepes, vagy magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk kb 3 percig, amig lágy lesz. most jön az oregano és a fokhagyma, egy percen át pirulnak kb. keverjük bele a tököt, a zucchinit, a répát és a kukoricát.Addig pirítsuk, amig megpuhulnak a zöldségek.
  2. keverjük hozzá a paradicsomkonzervet  és a levest és forraljuk fel, aztán tegyük takarékra és kb 15 percet főzzük.
  3. Utoljára jön hozzá a bab és a spenót. Sózzuk , borsozzuk és jól befaljuk.

 Kérdés: Neked mi a kedvenc ebéded munkanapokon/suliban vagy otthon?

Egy Olyan Nap

Ez egy olyan nap volt….

…jégkását inni mielőtt elolvadnak a csöpp kristályok…

…mosolyogni & nevetni & úgy tenni, mintha a nap sosem érne véget…

…barátokkal, gyerekekkel betegre inni magunkat virgin mojitoval…

… pörögni & pörögni & pörögni …

… tovább pörögni …

junk food-ot ebédelni …

… elfáradni a játéktól …

… hazasétálni a Liget-en át …

… igen …

…ez egy ilyen nap volt.